Não contém glúten, sendo por isso uma excelente opção para pessoas com alergia ou intolerância ao glúten.
Fonte energia e de hidratos de carbono;
Não necessita de adição de óleo ou gorduras na sua preparação;
Contém potássio, ajudando por isso no controle da pressão arterial;
Rica em cálcio, sendo por isso benéfica para a saúde dos ossos.
Além disso, uma das coisas que faz da tapioca um alimento especial é o seu sabor agradável, e o fato de ser um alimento muito versátil, que pode ser combinado com diferentes recheios, podendo por isso ser usada no café da manhã, almoço, lanche ou jantar.