Farinha de amêndoas não é a mesma que farelo de amêndoas, apesar de seus nomes às vezes serem usados ​​como sinônimos. Pois, farelo de amêndoas é feito moendo amêndoas com a casca intacta, resultando em uma farinha mais grossa. Assim, essa distinção é importante em receitas em que a textura faz uma grande diferença.

A farinha de amêndoas é rica em nutrientes: 28 gramas contém:

Calorias: 163
Gordura: 14,2 gramas (9 dos quais são monoinsaturadas)
Proteína: 6,1 gramas
Carboidratos: 5,6 gramas
Fibra alimentar: 3 gramas
Vitamina E: 35% da ingestão diária recomendada (IDR)
Manganês: 31% da IDI
Magnésio: 19% da IDI
Cobre: 16% da IDR
Fósforo 13% da IDR
UNIDADE 90g