Para quem adora inovar nos temperos, o lemon pepper é uma excelente pedida. Ele é feito com raspas de limão e pimenta do reino – estes ingredientes são moídos juntos, assados e secos. A especiaria realça o sabor dos alimentos conferindo um toque cítrico às receitas. É também um bom substituto para reduzir o sal nas refeições.

Tanto as versões encontradas em supermercados, como o lemon pepper feito em casa podem incluir pequenas quantidades de outros ingredientes como cebola, sal, alho, ácido cítrico, pimenta caiena, entre outros.

Existem diversas aplicações para essa especiaria nas receitas do dia a dia. Entre elas, é comum seu uso em carnes, aves, e, mais popularmente, peixes e frutos do mar. Além disso, pode ser usada para dar um toque mais cítrico e picante para massas e pães.

Há quem use também para caldos, sopas, ovos e saladas. A única regra é a criatividade, afinal de contas, ele pode transformar receitas básicas, deixando-as mais saborosas e refinadas.
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